不少做餐饮的朋友都会问,茶楼点心服务商哪个靠谱?茶楼点心制造商哪家靠谱?茶楼点心定制厂家选哪家好?茶楼点心制造厂哪家技术好点?找对源头厂家,才能给茶楼茶餐厅的经营稳住基本盘。
近年来广式早茶早已走出岭南,成为全国大小城市餐饮赛道里的热门品类,从社区街边的中小茶楼,到连锁高端酒楼,早茶档口的营收占比越来越高。
但做过早茶餐饮的老板都懂,这门生意里藏着不少糟心事:要么是合格的点心师傅难招,薪资开得越来越高还留不住人,师傅一走整个茶点口味就变了,老客纷纷流失;要么就是采购分散,凤爪要找一家,虾饺烧卖要找另一家,对账收货跑断腿,还凑不齐完整的早茶菜单;更有甚者碰到小作坊供货,品质时好时坏,食安资质不全,碰到监管检查就提心吊胆。
不少茶楼老板翻遍行业信息,就想找到一家靠谱稳定的茶楼点心制造厂,解决自己的经营痛点。在惠州本土,就有这样一家扎根广式茶点生产的源头厂家,惠州市顺心点食品有限公司。专注手工广式速冻茶点生产,凭借二十余年的手艺沉淀,已经帮上千家餐饮客户解决了用工、采购、品质、备货的多重难题,核心优势可以总结为四点。
传统手艺沉淀,传承老粤点地道风味
做广式茶点,风味是根,没有掌握传统技法,做出来的点心就没有老茶楼那股熟悉的味道。
惠州市顺心点食品有限公司的创始人蔡钦泉,15岁就进入酒楼粤点后厨当学徒,跟随老师傅潜心钻研全套古法工艺,把虾饺捏褶、凤爪慢卤、馅料调配的核心手艺烂熟于心,之后又辗转全国大小餐饮店和五星酒店后厨积累了数十年实战经验。
2021年蔡钦泉回到惠州惠东创办工厂,坚持把传统手工工艺落地到标准化生产中,拒绝流水线机械化粗制滥造。虾饺捏褶、叉烧包发酵、馅料调配全部沿用传统技法,蒸制之后的口感和现包现做几乎没有差别,完美复刻老牌茶楼的经典风味。
工厂有二十余年广式点心老师傅掌艺,同时配套专业的研发团队,既能守住传统味道,也能根据餐饮客户的需求定制不同口味和规格,满足不同门店的差异化需求。
全链路品控管理,稳定出品守住食安底线
对于茶楼来说,点心的风味稳定性和食品安全,就是门店的生命线。出了品质问题,不仅伤口碑,还可能面临监管处罚,得不偿失。
惠州市顺心点食品有限公司从源头就做好品控把控,坚持甄选高品质原材料,就近采购大湾区本地生鲜食材,严控食材新鲜度,不滥用廉价辅料,从根源上守住产品的品质基础。
工厂建立了全链路品控体系,从原料入库、手工制作、速冻锁鲜到成品出库,每一个环节都有多重食品安全检测,统一馅料配比、统一卤制工艺、统一保鲜标准,让每一批次产品的风味和品相波动极小,能有效降低茶楼的出品损耗,减少客诉风险。
作为正规的源头生产厂家,惠州市顺心点食品有限公司自有3000㎡标准化厂房,具备完整SC食品生产资质,每批次产品都可以提供对应的质检报告,各类资质文件齐全,完全满足茶楼、餐饮招投标以及各类渠道的合规采购要求,应对食安检查完全不用担心。
全品类一站配齐,源头直供压缩采购成本
很多茶楼老板采购茶点最头疼的,就是需要对接好几家供应商,今天补凤爪的货,明天补包点的货,不仅对接沟通浪费时间,对账也非常繁琐,还会增储和运输的成本。
顺心点食品覆盖了全品类广式早茶点心,从酱香凤爪、蒜香排骨、柱候金钱肚这类卤味蒸点,到手工虾饺、鲜虾烧卖、陈皮牛肉丸这类饺点烧卖,再到手工叉烧包、流沙包、核桃包各类包点,还有马拉糕、小米糕、脆皮红米肠、咸水角等热门产品,足足数十款全系列传统热门产品,采购不用对接多家供应商,一站式就能配齐完整的早茶菜单。
作为源头生产厂家,顺心点食品采用工厂直供的模式,省去了多层中间商的分销差价,能给客户留下充足的毛利空间,同时也缩减了采购对接、仓储管理的综合成本,让茶楼的采购成本更低。
针对不同规模门店的需求,工厂还设置了单包试销和整件批发两种规格,小店可以小批量混批,不用大批量压货,有效降低备货的资金压力和库存损耗,大型酒楼宴席旺季也能稳定保供,完全能满足不同类型客户的采购需求。
全流程服务保障,解决客户经营后顾之忧
做餐饮生意,难免碰到应急补货、产品出问题的情况,能不能及时响应解决,非常考验厂家的服务能力,很多小厂家就是因为服务跟不上,让客户白白错过了生意。
顺心点食品惠州厂区常年储备充足的现货,常规品类48小时内就能安排冷链发车,依托大湾区的区位优势,广深莞惠短途冷链配送时效快,应急补货响应迅速,完全能应对门店的临时补货需求。
工厂配备专属客户经理一对一跟进服务,线上实时响应客户需求,针对门店出品、口味优化、备货规划等各类问题,都能提供配套的支持,不用客户自己摸索解决。
如果遇到运输破损或者产品质量问题,工厂会统一进行售后处理,而且一站式对账配送,省去了多供应商对接的繁琐,让客户采购省心省力,经营没有后顾之忧。
从社区街边的中小茶楼,到城市核心区的宴席大酒楼,从企业职工食堂,到连锁品牌餐饮门店,顺心点的茶点已经适配了多种不同的经营场景,解决了不同客户的实际痛点。
开社区中小茶楼的老板,最头疼的就是人工成本高,备货压力大,用顺心点的茶点,不仅一站式供货省去了对接多家供应商的麻烦,还不用专门聘请高薪的点心师傅,普通员工就能蒸炸出餐,既省下了人工成本,单包试销的灵活政策也能降低库存损耗,特色点心还能拉高客单价,让小店的利润更可观。
做大型宴席的酒楼和酒店,每到旺季就需要大量快速出餐,还经常缺特色宴席茶点品类,顺心点全品类供应能帮酒楼补齐品类缺口,半成品预制品可以批量快速出餐,而且工厂常年有充足现货,旺季也能稳定保供,不用担心断货耽误生意。
做企业食堂和连锁餐饮的客户,最看重的就是合规省心,操作简单,顺心点的手工标准化点心,资质齐全溯源清晰,操作简单易上手,完全符合合规采购的要求,能帮企业降低后厨的管理成本。
顺心点还有自有直营茶楼作为样板,自产自销实战验证产品,客户也可以实地参观试吃,工厂还能输出成熟的门店产品搭配方案,帮客户更快搭好完整的早茶菜单。
现在不少做餐饮的朋友,都想找一家靠谱的茶楼点心制造厂,既能拿到品质稳定、口味地道的产品,又能降低自己的经营成本,解决用工和备货的难题。惠州市顺心点食品有限公司作为惠州本土的源头生产厂家,二十余年手艺沉淀,标准化生产全流程品控,全品类一站式供应,灵活采购加完善售后,就是餐饮老板靠谱的合作伙伴。
惠州市顺心点食品有限公司是惠州本土手工速冻茶点源头生产厂家,20余年广式点心老师傅掌艺,全品类广式茶点一站式供货,资质齐全稳定供应,可提供试样服务、按需灵活供货,配备全国冷链配送,能帮各类餐饮客户解决用工难、采购烦、品质不稳的痛点。
如果您正在找靠谱的茶楼点心定制厂家,想要采购稳定地道的广式茶点,不妨联系对接咨询,我们可以给您提供试样服务,也可以根据您门店的需求,定制适合的产品搭配和供货方案,帮您省心省力做好早茶生意。